Bio Camembert, brambory na páře, ostružinová omáčka

Oblíbená rychlovka když se nechce moc vařit

„Sladké, slané, krémové.“

🍽 Počet porcí 2

⏲ Doba přípravy 

cca 30 minu 

🛒 Suroviny

Hlavní chod

• 2 ks BIO camembertu
• 600 g brambor (ideálně varný typ B) Já osobně nedám dopustit na brambory z https://farmakublak.cz/brambory-frycovice/
• sůl
• máslo (volitelně na dochucení brambor)

Ostružinová omáčka

• 200 g ostružin (čerstvé nebo mražené)
• 2–3 lžíce medu ( nemusí ale být) 
• 1 lžíce balsamikového octa nebo citronové šťávy
• 1 lžíce vody

🖐️ Postup

Brambory

1. Brambory oloupej (nebo jen důkladně omyj), nakrájej na měsíčky a nebo jak to máš rád. .

2. Dej je do pařáku, lehce osol a vař v páře cca 20–25 minut, dokud nejsou měkké, ale nerozpadávají se.

3. Po uvaření je můžeš lehce promíchat s kouskem másla.

Ostružinová omáčka

1. Ostružiny dej do menšího kastrůlku, přidej trochu medu, vodu a špetku soli.

2. Zahřívej na mírném plameni, dokud ostružiny nepustí šťávu.

3. Přidej balsamiko nebo citronovou šťávu a vař cca 10–15 minut, až omáčka lehce zhoustne.

4. Podle chuti můžeš krátce rozmixovat nebo nechat s kousky ovoce. ( já přecedil přes jemné sítko) 

Camembert

1. BIO camembert nech alespoň 30 minut při pokojové teplotě, aby změkl.
2. Můžeš ho podávat přírodní, nebo ho krátce prohřát v troubě (180 °C, 5–7 minut), aby byl krémový uvnitř.

🍴 Servírování

• Na talíř polož brambory z páry
• Přidej celý nebo rozpůlený BIO camembert
• Přelij teplou ostružinovou omáčkou
• Skvěle doplní čerstvé bylinky a Bio jemným kimchi

💡 Tipy & obměny

• Místo ostružin lze použít maliny, rybíz nebo švestky
• Pro výraznější chuť přidej do omáčky kapku červeného vína
• Brambory můžeš dochutit bylinkovým máslem
• Díky vaření v páře zůstávají v bramborách zachované důležité vitamíny i přirozená chuť.
• Camembert lze jemně posypat čerstvě mletým pepřem nebo tymiánem (já posypal sušeným libečkem)

👉 Použité kimchi najdeš zde: https://obchod.zeliiicko.cz/bio-kimchi/