🎉Zaregistrujte se a dostaňte 5% slevu na Váš první nákup (nevztahuje se na produkty již v akci, dárkový poukaz a dopravu). Prosíme, uchovejte produkty v lednici. Děkujeme za pochopení
Více
    Registrace
    Domů / Recepty / Celerová polévka s dýní, zázvorem a grilovaným sýrovým sandwichem

    Celerová polévka s dýní, zázvorem a grilovaným sýrovým sandwichem

    Zahřívací celerová polévka s dýní pro dlouhé zimní večery

    Tato polévka s grilovaným sýrovým sandwichem Vás rozpálí tak, že nebudete chtít přestat...jíst. 

    🍽 Počet porcí 2-4

    ⏲ Doba přípravy

    cca 10 minut

    🛒Suroviny: 

    • 1 větší bulva celeru
    • 1 menší dýně (Hokkaido ideál, nemusíš loupat)
    • 1 větší cibule
    • 20 g strouhaný zázvor
    • 2 l zeleninového vývaru
    • 100 smetany (variabilní)
    • 2 lžíce přepuštěného másla a nebo olivového oleje
    • sůl, bílý pepř
    • špetka muškátového oříšku

    🖐️Postup: 

    1. Celer a dýni nakrájej na kostky, cibuli na jemno.

    2. V hrnci rozehřej tuk, osmahni cibuli do sklovita a krátce rozvoň.

    3. Přidej celer a dýní, lehce orestuj, ať se zatáhnou a pustí chuť.

    4. Zalij vývarem tak, aby byla zelenina ponořená a vař 20–25 minut, dokud vše nezměkne.

    5. Rozmixuj do hladkého krému 

    6. Přilij smetanu, dochuť solí, pepřem a muškátovým oříškem. Krátce prohřej, nevařit.

    Tipy na doladění

    • Lžička jablečného octa nebo citrónu krásně vyváží sladkost dýně a celeru
    • Posypání praženými semínky nebo kapka dýňového oleje udělá divy
    • Pokud chceš víc „zemitý“ tón, přidej špetku římského kmínu
    • My jsme si okyselili a ozdobili polévku červeným zelím s řepou, křenem a byla to pecka 

    🧀 Grilovaný cheese sandwich 

    Suroviny (2 sendviče)

    • 4 plátky kvalitního chleba (kváskový / toustový)
    • 150–200 g sýra
    • ideál: cheddar + gouda / gryer + mozzarella
    • máslo ghééčko (přepuštěné máslo)
    • (volitelně) dijonská hořčice
    • (volitelně) karamelizovaná cibulka / tenké plátky jablka

    🖐️Postup: 

    1. Chleba zvenku lehce potřít máslem.

    2. Dovnitř naskládej sýr (klidně mix), případně tenkou vrstvu hořčice nebo cibulky.

    3. Přelož sendvič a dej na rozpálenou pánev s trochou přepuštěným máslem, přikryj pečícím papírem a zatěž druhou těžší pánví.

    4. Griluj pomalu, do zlatova z obou stran, cca 3–4 minuty na každé straně.

    5. Nech minutku odpočinout a rozřízni napůl.

    🍂 Servírování jako celek