BIO KIMCHI Bonus Set

🌿 Farma Šelongových – poctivé hospodaření v srdci Poodří

V malebné vesnici Pustějov, uprostřed krajinné oblasti Poodří, najdete farmu Šelongových – místo, kde se s respektem k přírodě a tradicím pěstují plodiny i chovají zvířata.

"Jsme zemědělci, kteří hospodaří podle ekologických zásad, a naším cílem je pečovat o půdu i krajinu tak, aby zůstaly zdravé pro další generace. Na tradici našich předků jsme navázali nejen pracovně, ale i životním stylem – zemědělství je pro nás posláním a způsobem života."

Jejich práce vychází z přesvědčení, že kvalita začíná u půdy – proto jí věnují stejnou péči jako plodinám a zvířatům. Výsledkem jsou čerstvé, zdravé a chuťově výrazné produkty. Více o farmě Farma Šelongovi

🌱 BIO znamená zdravější půdu i krajinu

Ekologické (BIO) zemědělství nepřináší jen zdravější potraviny – léčí také samotnou krajinu.
Jedním z jeho největších přínosů je obnova bohatství života v zemědělské přírodě. Desítky evropských studií potvrzují, že tam, kde se hospodaří ekologicky, je více rostlin, hmyzu i ptáků než na farmách využívajících průmyslové postupy.

🌾 Proč BIO pomáhá krajině?

Za větší rozmanitostí a zdravější půdou stojí několik klíčových principů ekologického hospodaření:

Bez pesticidů: zákaz toxických postřiků chrání půdní organismy, opylovače i vodní zdroje. Přírodní hnojení: využívání kompostu a organických hnojiv podporuje úrodnost a život v půdě. Střídání plodin a smíšené osevy: zvyšují pestrost rostlin i živočichů, zabraňují vyčerpání půdy. Péče o krajinné prvky: zachování mezí, luk, mokřadů či remízků vytváří prostor pro volně žijící druhy.

Zdroje a více článku v ekologickém institutu: Ekologicky institut Veronica - Nech půdu žít

Certifikát BIO podle nařízení čl.35 odst. 1 nařízení (EU) 2015/848 o ekologické produkci a označování ekologických produktů.

BIO produkt je označení produktu, který pochází z typu výroby a surovin, které provozují ekologické zemědělství s vlastním systémem certifikace a označování. 

V České republice se používá „BIO zebra“ a Evropská unie používá společné logo „Bio list“.

Produkty ekologického zemědělství musí být vždy označeny jak národním logem BIO zebra, tak evropským logem Bio list, dále také slovem „bio“ a kódem kontrolní organizace, která daný produkt certifikuje např. CZ-BIO-002. 

U produktů, které se vyrábějí z ekologicky pěstovaných surovin (např. z bio zelí), se důsledně sleduje oddělená výroba bio produktů od konvenčních. To znamená, že zpracování, například kvašení bio zelí, probíhá odděleně od běžné produkce, stejně jako jejich skladování. Kontroluje se rovněž celý systém spojený s nákupem surovin, vedením účetnictví a inventurou, aby bylo zajištěno, že bio produkty zůstávají po celou dobu výroby i distribuce skutečně ekologické a plně dohledatelné. ABcert AG je kontrolní orgán, který provádí pravidelné i nepravidelné kontroly produkce Bio výrobku a ekologické zemědělce. 

Zeliiičko certifikát ke stažení :  Certifikát CZ-BIO-002

JAK VYUŽÍT ZELIIIČKA V KUCHYNI? 

NECHTE SE INSPIROVAT I NAŠIMI RECEPTY 👉 RECEPTY

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE A SKLADOVÁNÍ

Každá šarže skleničky Zeliiička je jedinečná, ale nikdy nebude úplně stejná a žádnou šarži nelze vyrobit zcela totožně. Chuť a charakter ovlivňují okolnosti, jako je doba sklizně, odrůda zeleniny, podmínky při kvašení a další faktory, které nelze zcela ovlivnit. Zeliiičko však vždy vyrábíme s maximální péčí a snahou o nejvyšší kvalitu.

Skladování: Všechny produkty musí být v chladu do 5° (Nejlépe lednice, sklep...) Trvanlivost produktů je 1 rok. Po otevření je důležité dbát při nabírání zelí na čistotu příboru a zelí nejlépe natlačit do stavy, nálevu ve sklenici a znova uchovat v chladu. Takto vydrží produkty několik měsíců. Více o skladování 👉 JAK SPRÁVNĚ SKLADOVAT?

Hmotnost obsahu: 4 x 500g