Valentýnský balíček: Pro ní

🥬 PROČ DAROVAT SADU ZELIIIČEK NA VALENTÝNA?
Láska prochází nejen žaludkem, ale i střevama a proč nedarovat na svátek zamilovaných zrovna zeli? ❤️Vybrali jsme z našich zelíček ty, které dlouhodobě patří mezi oblíbené především u žen, pro jejich jemné chutě. Každé zelíčko ze sady je vyrobeno tradiční metodou kvašení (více o metodě na našem blogu: Proč fermentace?).
Veškeré vstupní suroviny pečlivě vybíráme u lokálních farem a kvalitních dodavatelů (více o dodavatelích: Spolupráce).

DOPORUČUJEME 👍 v zimním období 100g každý den a ke každému pokrmu, doplníte tak potřebnou denní dávku vitamínu převážně K a C

Fermentované potraviny patří mezi ty nejvhodnější  pro zachování zdravého střeva. Naše zelíčka jsou všechny nepasterizovaná, živá, bez přidaných konzervantů a jiných aditiv (Proč zařadit kysané zelí do každodenního jídelníčku?).

Obsahují: Kyselinu mléčnou, Vitamíny: skupiny B (B1, B2, B12), A, C, D, E, K, Minerály: draslík, hořčík, fluor, a mikroprvky rubidium a cesium
Aminokyseliny a enzymy, Silné antioxidanty, Rostlinné bioaktivní látky: kurkumin, sabinen, felandren, gingerol, betanin, Karotenoidy a další: karoten, thiamin, riboflavin, niacin
Díky tomuto složení podporují zdraví střev, imunitní systém a celkovou vitalitu organismu.

PROČ ŠLAPEME ZELÍ? Tradiční metoda kvašení spočívá v tom, že i dnes při výrobě zelí ho tradičně šlapeme. Tím se vytlačuje vzduch, což podporuje správné kvašení bez vzniku plísní. Tlakem se uvolňuje vlastní šťáva ze zelí, ve které pak zelí kvasí a získává svou charakteristickou chuť.

❤️ CO NAJDETE VE VALENTÝNSKÉM BALÍČKU PRO NÍ ?

Kysané zelí 500g | Kimchi, jemné je náš největší poklad. Tento fermentovaný zázrak je nejen výjimečně chutný, ale především je to superpotravina, která transformuje Vaše jídlo na gurmánský zážitek, zároveň posiluje Vaše zdraví. Tomuto kimchi jsme dali "český kabátek" v podobě kysaného zelí, oproti tradičnímu pekingskému,  dochucené domácí chilli gochugaru pastou. Nepoužíváme rybí omáčku, takže je kimchi vhodné i pro vegany. 🌶️ Velmi jemná ostrost, vhodné pro začátečníky. 

Složení: české hlávkové zelí, mrkev, zelená cibulka, česnek - ( Farma Martináskovi Kujavy), Gigant kedlubna, cibule žlutá, jablko - (Farma Lička Sedlnice), chilli gochugaru, zázvor, jablečná vláknina, mořská sůl.

Kysané zelí 500g | Červená řepa, křen, červená cibule, jablko je neoblíbenější delikatesou, která je dokonalá směs chutí a zdraví. Kysané červené zelí s červenou řepou, křenem, jablíčkem a červenou cibulí. Tento jedinečný produkt je navržen tak, aby potěšil nejen Vaše chuťové pohárky, ale i podpořil Vaše zdraví díky svým výjimečným ingrediencím.

🎥 Herbář – Regionální potravina Moravskoslezského kraje

Díky zapojení do projektu Regionální potravina Moravskoslezského kraje jsme v kategorii zpracování zeleniny získali ocenění za produkt Kysané zelí 500g | Červená řepa, křen, červená cibule, jablko.

Kysané zelí 500g | Fenykl, sušené rajče a italské bylinky to je chuť Itálie v Zeliiičkovém provedení = tradiční kvašené hlávkové bílé zelí obohacené o čerstvý fenykl, sluncem sušená rajčata San Marzano od Pomodoro Moravia a naši ručně míchanou směsí italského koření.

Složení: hlávkové zelí bílé, sušená rajčata, čerstvý fenykl, fenykl celý koření, italské byliny ( kopr, saturejka, petržel, bazalka)

JAK VYUŽÍT ZELIIIČKA V KUCHYNI? 

Zelí je skvělou volbou, kdo hledá zdravou, ale přitom chutnou alternativu k běžným jídlům. Kdo chce vyzkoušet i jiné variace jak tento pokrm jíst, než tradiční tepelnou úpravou v české kuchyni. 

📌Pro zachování všech benefitů — vysoká teplota zničí prospěšné bakterie a část vitamínů. Stačí servírovat syrové. Kysané zelí je lehce stravitelné a nastartuje trávení — proto je skvělé ho jíst i ráno nebo jako malou svačinu během dne.

👉 PROČ ZAŘADIT KYSANÉ ZELÍ DO KAŽDODENNÍHO JÍDELNÍČKU?

👉 JAK ZAŘADIT KYSANÉ ZELÍ DO KAŽDODENNÍHO JÍDELNÍČKU?

TIPY DO KUCHYNĚ: 

• Jako příloha ke klasickým českým jídlům: Tradičně se podává k pečenému masu, uzeninám nebo bramborovým pokrmům. V syrovém stavu je ale nutričně nejhodnotnější!
• Na chlebíčky a sendviče: Použijte kysané zelí místo nakládané zeleniny — dodá svěžest a příjemnou kyselkavost.
• Do salátů a pomazánek
• Na chleba ke snídani nebo svačině: Namažte si čerstvý kváskový chléb s tvarohem, žervé nebo lučinou a navrch dejte hrst syrového kysaného zelí — skvělá, svěží a zdravá kombinace.
• Snídaňových bowly: Zkuste kysané zelí jako prvek do slané snídaňové mísy — spolu s avokádem, volským okem a zeleninou.

Nechte se v kuchyni inspirovat našimi 👉 RECEPTY

Kimchi dodává jídlu hloubku, díky své komplexnosti kyselosti, pikantnosti, křupavosti, svěžestí, a aromatičnosti– díky kombinaci česneku, zázvoru, cibule a dalších koření.

• Bibimbap: Smíchejte kimchi s rýží, zeleninou a masem pro tuto barevnou a chutnou korejskou specialitu.
• Kimchi jjigae: Pikantní kimchi je základní ingrediencí pro tuto oblíbenou korejskou polévku.
• Sendviče: Oživte své sendviče pikantním kimchi.
• Saláty: Kimchi dodá salátům křupavost a pikantnost.
• Rýže: Přidejte kimchi k rýži pro pikantní a neobvyklou chuť.
• Vejce: Kimchi je skvělým doplňkem k míchaným vajíčkům nebo omeletě.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE A SKLADOVÁNÍ

Každá šarže skleničky Zeliiička je jedinečná, ale nikdy nebude úplně stejná a žádnou šarži nelze vyrobit zcela totožně. Chuť a charakter ovlivňují okolnosti, jako je doba sklizně, odrůda zeleniny, podmínky při kvašení a další faktory, které nelze zcela ovlivnit. Zeliiičko však vždy vyrábíme s maximální péčí a snahou o nejvyšší kvalitu.

Skladování: Všechny produkty musí být v chladu do 5° (Nejlépe lednice, sklep...) Trvanlivost produktů je 1 rok. Po otevření je důležité dbát při nabírání zelí na čistotu příboru a zelí nejlépe natlačit do stavy, nálevu ve sklenici a znova uchovat v chladu. Takto vydrží produkty několik měsíců. Více o skladování 👉 JAK SPRÁVNĚ SKLADOVAT?

Hmotnost obsahu:  4 x 500g

NUTRIČNÍ HODNOTY JEDNOTLIVÝCH PRODUKTŮ: