BIO Kysané zelí 500g/ Tradiční s kmínem

🌿 Biozelenina Velehrad – poctivé pěstování v srdci Chřibů

Zahradnictví Biozelenina Velehrad leží v ekologicky čistém prostředí Chřibských kopců, kde se příroda setkává s tradičním hospodařením. Na 4 hektarech orné půdy pěstují biozeleninu, na 19 ha pastvin chovají koně a na 2 ha sadů postupně rozšiřují ovocné výsadby.

Od roku 1994 se tato rodinná farma věnuje ekologickému zemědělství, od roku 2016 nepoužívá plastové obaly a své produkty dodává čerstvé a certifikované jako bioprodukty. Hospodaření je v souladu s evropskými standardy ekologického zemědělství a podléhá pravidelné kontrole KEZ.

Zahradnictví Biozelenina Velehrad je místem, kde kvalita, zdraví a šetrnost k přírodě jdou ruku v ruce.

Kmín – aromatické semeno plné tradice

Kmín (Carum carvi) je koření získávané ze semen rostliny kmínu, Malá, podélně rýhovaná semena jsou známá svou typickou aromatickou, jemně nasládlou a teplou chutí s lehce štiplavým nádechem. Rostlina kmínu dorůstá 30–60 cm a jejich semena se sklízí po dozrání v létě nebo na podzim, suší a používají jako koření. 

Rozdíl mezi BIO kmínem a „běžným“ kmínem (konvenčním) není jen v chuti, ale hlavně v způsobu pěstování, zpracování a kontrole kvality.

🌱 BIO znamená zdravější půdu i krajinu

Ekologické (BIO) zemědělství nepřináší jen zdravější potraviny – léčí také samotnou krajinu.
Jedním z jeho největších přínosů je obnova bohatství života v zemědělské přírodě. Desítky evropských studií potvrzují, že tam, kde se hospodaří ekologicky, je více rostlin, hmyzu i ptáků než na farmách využívajících průmyslové postupy.

🌾 Proč BIO pomáhá krajině?

Za větší rozmanitostí a zdravější půdou stojí několik klíčových principů ekologického hospodaření:

Bez pesticidů: zákaz toxických postřiků chrání půdní organismy, opylovače i vodní zdroje. Přírodní hnojení: využívání kompostu a organických hnojiv podporuje úrodnost a život v půdě. Střídání plodin a smíšené osevy: zvyšují pestrost rostlin i živočichů, zabraňují vyčerpání půdy. Péče o krajinné prvky: zachování mezí, luk, mokřadů či remízků vytváří prostor pro volně žijící druhy.

Zdroje a více článku v ekologickém institutu: Ekologicky institut Veronica - Nech půdu žít

Certifikát BIO podle nařízení čl.35 odst. 1 nařízení (EU) 2015/848 o ekologické produkci a označování ekologických produktů.

BIO produkt je označení produktu, který pochází z typu výroby a surovin, které provozují ekologické zemědělství s vlastním systémem certifikace a označování. 

V České republice se používá „BIO zebra“ a Evropská unie používá společné logo „Bio list“.

Produkty ekologického zemědělství musí být vždy označeny jak národním logem BIO zebra, tak evropským logem Bio list, dále také slovem „bio“ a kódem kontrolní organizace, která daný produkt certifikuje např. CZ-BIO-002. 

U produktů, které se vyrábějí z ekologicky pěstovaných surovin (např. z bio zelí), se důsledně sleduje oddělená výroba bio produktů od konvenčních. To znamená, že zpracování, například kvašení bio zelí, probíhá odděleně od běžné produkce, stejně jako jejich skladování. Kontroluje se rovněž celý systém spojený s nákupem surovin, vedením účetnictví a inventurou, aby bylo zajištěno, že bio produkty zůstávají po celou dobu výroby i distribuce skutečně ekologické a plně dohledatelné. ABcert AG je kontrolní orgán, který provádí pravidelné i nepravidelné kontroly produkce Bio výrobku a ekologické zemědělce. 

Zeliiičko certifikát ke stažení :  Certifikát CZ-BIO-002

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE A SKLADOVÁNÍ

Skladování: Všechny produkty musí být v chladu do 5° (Nejlépe lednice, sklep...) Trvanlivost produktů je 1 rok. Po otevření je důležité dbát při nabírání zelí na čistotu příboru a zelí nejlépe natlačit do stavy, nálevu ve sklenici a znova uchovat v chladu. Takto vydrží produkty několik měsíců.

Hmotnost obsahu: 500g