Pesta

Pesta jsou skvělý způsob, jak spojit čerstvé bylinky, zeleninu  a přirozenou fermentaci do jedné výrazné chuti. Oproti klasickému pestu mají hlubší aroma, jemnou kyselost a často vydrží déle bez ztráty chuti. Pesto dobře funguje i v malé dávce jako chuťový „posilovač“ podobně jako kimchi nebo miso.