❄️ Novinka: Brzy spouštíme chlazenou dopravu! Během letních měsíců nebude z tohoto důvodu dostupná Balíkovna.🚚 DÁREK k nákupu nad 1000 Kč🎁
Více
    Registrace
    Domů / Blog / Biodynamické zemědělství

    Biodynamické zemědělství

    👨‍🌾 Biodynamické pěstování = farma, která žije v souladu s přírodou

    Biodynamické zemědělství vzniklo před více než 100 lety jako odpověď na klesající kvalitu půdy a potravin. Jeho základem je tzv. Zemědělský kurz a jeho představitelem je Dr. Rudolf Steiner, který  přišel nejen se souborem technik, ale představil zcela novou vizí, že farma není jen místo produkce, ale živý organismus, kde jsou propojeny rostliny, zvířata, půda i člověk. Farmu jako živý, v sobě uzavřený organismus, kde každý prvek (od mikroorganismů v půdě až po hvězdné konstelace) hraje svou nezastupitelnou roli. V České republice dnes tento odkaz nese 36 členů spolku Demeter CS, z nichž 26 již získalo prestižní mezinárodní biodynamickou certifikaci. 

    Farma jako živý organismus
    Ústředním ideálem je vytvoření v sobě uzavřeného celku. Aby byla farma zdravá, musí mít své „orgány“, které spolupracují podobně jako v lidském těle. Mezi tyto orgány patří:
    • Hovězí dobytek: Klíčový prvek koloběhu. Krávám se v biodynamice neseřezávají rohy, které jsou vnímány jako smyslový orgán pomáhající koncentrovat životní síly zvířete.
    • Krajinné prvky: Suché zídky, mokřady, remízky a lesy. Tyto prvky nejsou „nevyužitou půdou“, ale nezbytnými orgány zajišťujícími biodiverzitu a stabilitu agroekosystému.
    • Lidský faktor: Zemědělec jako vnímavý pozorovatel, který tvoří tvořivý střed podniku.
    Preparáty využívané v biodynamice
    V biodynamickém zemědělství lze využít preparáty, které se dělí do skupin:
    1 skupina: Preparáty, které se aplikují přímo do pole například nejdiskutovanější preparát č. 500, známý jako roháček. Čerstvý kravský hnůj se napěchuje do kravského rohu a na zimu se zakope do země. Roh, díky svému vysokému obsahu vápníku, funguje jako koncentrátor sil, který v anaerobním prostředí půdy umožňuje proteolytický rozklad (štěpení bílkovin). Analytik Frank Buchmeier trefně přirovnává tuto metodu k „homeopatii na poli“ 
    2 skupina: reparáty používané k ošetření statkových hnojiv např. heřmánkový preparát, kopřivový preparát, preparát z dubové kůry.
    3 skupina: možnost použití šťáv vylisovaných z květů nebo rostlinných odvarů např.šťáva vylisovaná z květů kozlíku lékařského a odvar z přesličky rolní. 
    Planety a jejich postavení v zemědělství
    Biodynamika vnímá zemědělství jako součást planetárních procesů. Praktickým nástrojem je zde systém Marie Thunové, který rozděluje plodiny na kořenové, listové, květové a plodové podle postavení Měsíce ve zvěrokruhu. Nejde o astrologii pro zábavu, ale o hluboké pochopení rytmů:
    • Sluneční rytmus: Podle Steinera je zodpovědný za vnitřní nutriční hodnotu a vitalitu potravin.
      •
    • Měsíční rytmus: Ovlivňuje formu, kvalitu a růst konkrétních částí rostlin (např. vliv na listovou hmotu při postavení ve vodních znameních).
    Co přináší biodynamické hospodaření?
    🌱 Živější a zdravější půdu
    🐝 Vyšší biodiverzitu a více užitečného hmyzu
    🥕 Kvalitní sezónní potraviny bez zbytečné chemie
    🌍 Šetrnější přístup ke krajině a životnímu prostředí
    podporuje funkci štítné žlázy (15)
    Více než jen bio
    Biodynamické zemědělství jde ještě o krok dál než běžné ekologické hospodaření. Nezaměřuje se pouze na zákaz chemie, ale na celkové zdraví farmy, půdy a krajiny.
    Je to způsob hospodaření, který staví na respektu k přírodě, dlouhodobé udržitelnosti a odpovědnosti vůči budoucím generacím.
    Budoucnost, která voní humusem
    Biodynamika je cesta k ozdravení Země. Steinerova vize směřovala k tomu, aby zemědělství vnášelo „zdravého ducha do společnosti“. V době klimatické krize, kdy půda po celém světě degraduje, nabízí tato stoletá metoda regenerativní řešení, která jsou potvrzována moderní genetikou i biochemií.
    Cílem není jen úroda 
    Biodynamické hospodaření neusiluje pouze o množství sklizených plodin. Jeho cílem je vytvářet zdravou půdu plnou života, podporovat biodiverzitu a pěstovat potraviny s vysokou vitalitou.Proto je biodynamika často označována jako jeden z nejkomplexnějších a nejhlubších přístupů k regenerativnímu zemědělství.

    V Zeliiičku spolupracujeme s Ivetou a Markem Martiňáskovi, kteří  jsou farmáři specializují se na pěstování lokální zeleniny podle biodynamických principů. Jejich farma sídlí v obci Kujavy (nedaleko Nového Jičína) a tam s láskou a respektem k přírodě pěstují širokou škálu sezónní zeleniny (např. hlávkové saláty, ředkvičky, česnek, dýně).Jejich každodenní farmářskou práci a aktuální nabídku můžete sledovat na Insta + Fb - Zelenina na biodynamických principech

    Produkty ze surovin biodynamického zemědělství:   👉 Fermentované česnekové pesto Bjetin 350g

    Zdroje a tipy na knihy, články: